کیا انناس کھانے سے آپ کی زبان جل جاتی ہے؟ تم اکیلے نہیں ہو!

انناس

آہ ، حیرت انگیز انناس پاپ کلچر میں یہ ہر جگہ ہے۔ گونچی مانے کے ساتھ ساتھ اسپنجبوب کے گھر کے طور پر لمبے کھڑے ہونے سے لے کر ٹائی ڈولاگل کے ریپ کی حیثیت سے خدمات انجام دینے تک۔ یہاں تک کہ کارڈیشین بہنیں بھی اس پھل سے پیار کرتی ہیں ، جو ایک گیلن جوس پیتے ہوئے پورے قسط کو گزارتی ہیں ، خلو سے ان کے 'نیچے' بدبو کا فیصلہ کرنے کے لئے کہتے ہیں ، اور اس نظریہ کا حوالہ دیتے ہیں کہ انناس کا رس ہر چیز کو میٹھا بنا دیتا ہے۔ اور آئیے پکے انناس میں اینٹی سوزش کی خصوصیات کا ذکر کرنا نہ بھولیں۔

تاہم ، آپ اس سے لطف اٹھانا پسند کرتے ہیں ، ایک بات یقینی طور پر ہے ، ایک ٹن تازہ انناس کھانے سے آپ کی زبان اور منہ کو لامحالہ چوٹ پہنچتی ہے اور یہ اس لئے نہیں کہ آپ کو الرج ہے۔ کچھ لوگ دعوی کرتے ہیں کہ یہ انناس کا ہائی ایسڈ مواد ہے۔ سچ تو یہ پیلا پیلا ہے پھل دراصل اپنے منہ کے اندر کھا رہا ہے۔ یہ ٹھیک ہے ، یہ خام اناسس کھانے سے آپ کو جو جلتا ہوا احساس محسوس ہوتا ہے وہ در حقیقت آپ کا منہ کھا رہا ہے۔



برومیلین (جو بنیادی اور خلیہ میں مرتکز ہے) پر مشتمل ایک واحد خوراک کے طور پر جانا جاتا ہے ، جو ایک فعال پروٹین ہضم کرنے والا ینجائم ہے ، اناناس بہت سے برتنوں میں پروٹین کو توڑنے کے ل meat گوشت ٹینڈرائزر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ جب آپ انناس کا ایک ٹکڑا اپنے منہ میں ڈالتے ہیں تو بنیادی طور پر یہی بات آپ کی زبان اور آپ کے منہ کی چھت پر ہو رہی ہے اور اسی وجہ سے یہ تکلیف اور گلتی ہے۔



اور جب یہ کھانے سے تکلیف پہنچاتا ہے تو ، آپ کو انناس سے ہمیشہ کے لئے ہلکا سا جھنجھوڑنے نہ دیں۔ انسانی جسمیں صاف ستھری ہیں اور جلد ہی نئی جلد کو دوبارہ تخلیق کرسکتی ہیں۔ انناس کھانے کے چند گھنٹوں بعد آپ اسے تکلیف دینے کو بھول جائیں گے۔ تاہم ، ان خام انناس کی تجارتی مقدار میں کام کرنے والے لوگوں کے لئے بھی ایسا نہیں کہا جاسکتا۔ بڑی مقدار میں ، اناناس صحیح حفاظتی سامان کے بغیر سنبھالنا خطرناک ہوسکتا ہے۔ ماریہ گلوریا لوبو میں لکھتا ہے انناس ٹکنالوجی کی ہینڈ بک: پیداوار ، پوسٹ اسٹوریسٹ سائنس ، پروسیسنگ اور نیوٹریشن ، 'گورمیلین کی انتہائی زیادہ مقدار اور ہینڈلنگ جلد کے خارشوں کا سبب بن سکتی ہے ، اگر دستانے نہیں پہنے جاتے ہیں تو انگلیوں کے نشانات کا نقصان ہوسکتے ہیں۔'

ٹیٹو حاصل کرنے کے لئے سب سے کم تکلیف دہ جگہ کیا ہے؟

انناس کے دوسری طرف ، سائنسدان مین انزائم کے بارے میں کچھ ابتدائی مطالعات کا آغاز کیا ہے ، جس کے حوالے سے بتایا گیا ہے کہ گوشت کھانے والے پھل کینسر کا علاج تلاش کرنے میں معاون ثابت ہوسکتے ہیں۔



اگر آپ کو یہ معلوم ہوتا ہے کہ آپ خاص طور پر انناس میں انزائموں کے بارے میں حساس ہیں تو ، اس سے بچنے کے بہت سارے طریقے موجود ہیں۔ انزائم کو گرمی سے مار دیتا ہے ، لہذا آپ کے انناس کو کھانا پکانا منہ سے جلنے سے بچنے کا ایک یقینی طریقہ ہے۔

اشتہار

دیکھو: بھری ہوئی بیکن بندر کی روٹی